লাইফস্টাইল ডেস্ক
ঢাকা: তীব্র গরমে গলা ভেজাতে আমরা অনেকেই কোল্ড ড্রিংকস পান করে থাকি। প্রক্রিয়াজাত এসব পানীয় স্বাস্থ্যের জন্য কতোটা ক্ষতিকর তা সবাই জানি। কেমন হয় যদি এর বিকল্প স্বাস্থ্যকর পানীয় বাড়িতেই বানানো যায়? চলুন শিখে নেই স্বাস্থ্যকর পানীয় নিম্বু শিকাঞ্জি রেসিপি -
যা যা লাগছে-
জিরা, গোলমরিচ, লবন, হজমলা, চাট মশলা, লেবু, পুদিনা, বরফ কুচি, সোডা ওয়াটার ।
প্রস্তুত প্রণালী-
একটা কড়াইতে কিছুটা লবন, গোলমরিচ আর জিরা টেলে নিতে হবে।
এরপর একটু ঠাণ্ডা করে এগুলো গুড়ো করে নিতে হবে, সাথে হজমোলা আর চাট মশলাও। লেবুর খোসার সবুজ অংশ গ্রেটার দিয়ে কুরিয়ে নিয়ে মেশাতে হবে। এতে দারুন ঘ্রাণ হয়।
এরপর গ্লাসে ২চা চামচ লেবুর রস, ৪/৫ টা পুদিনা পাতা থেতো করা, সাথে এই গুড়ো নিয়ে তাতে আধা গ্লাস সোডা ওয়াটার মেশাতে হবে। গ্লাসের বাকি অংশ বরফ কুচি বা ঠাণ্ডা পানি দিয়ে পূর্ণ করতে হবে।
মিষ্টি করতে চাইলে, সমপরিমাণ চিনি আর পানি দিয়ে তৈরি সুগার সিরাপ মিশাতে পারেন কিছুটা।
ব্যাস! তৈরি হয়ে গেল হজমে সহায়ক, প্রাণ জুড়ানো, ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা শিকাঞ্জি। বিরিয়ানির সাথে প্যাকেজ হোক বা তপ্ত গরমে তৃষ্ণা মেটাতে, সবেতেই পারফেক্ট নিম্বু শিকাঞ্জি।
বাংলাফ্লো/আফি
Comments 0